隨著消費者對于廚房布局緊湊性的要求不斷提升,以及對高集成度廚具的需求不斷增長,集成灶開始走入越來越多大眾消費者的視野。進入2018年,廚電整體市場的增長速度開始下降,集成灶卻逆勢崛起,成為廚電市場新的增長點。伴隨著眾多主流廚電品牌開始發力,集成灶市場的受關注程度進一步提升。
逆勢增長成新亮點
中怡康數據顯示,2018年1~5月,廚電市場(煙灶消微蒸烤洗嵌入式一體機)規模達到369億元,同比下降4.2%。其中,吸油煙機市場規模為164.4億元,同比下降7.0%;燃氣灶市場規模為96.1億元,同比下降4.4%;消毒柜市場規模為22.0億元,同比下降15.1%。與此同時,集成灶市場卻呈現出持續上漲的趨勢,成為了廚電市場中的“黑馬”。中怡康數據顯示,2017年,中國集成灶市場銷量為150萬臺左右,銷售額突破百億元;2018年上半年,集成灶市場依然表現出色,尤其是在線上市場,零售量、零售額分別達到15.5萬臺、9.5億元,同比分別增長97.7%、138.3%。但是,從總體來看,集成灶市場規模在廚電市場的占比仍非常小,雖有潛力,但仍無法撼動傳統煙灶產品的統治地位。
集成灶并非新品,市場曾一度繁榮,后因種種問題而沉寂。近幾年,集成灶市場的快速崛起,一方面得益于企業的大力宣傳和消費市場的變化,另一方面也歸功于產品技術的不斷成熟。
據美大集成灶西北地區經銷商介紹,目前,集成灶市場品牌數量已經超過100家,其中既包括集成灶品牌,如美大、火星人、優格、帥豐、億田、森歌、奧田、美多、金帝等,也包括海爾、美的、容聲、志高等傳統家電品牌。除此之外,資本及其他行業也開始關注或準備進入集成灶行業。他說:“從行業的生命周期來看,集成灶現階段處于成長期,市場增長率高,消費需求也正在被高速釋放。而對于集成灶廠商而言,隨著技術漸趨定型,行業特點、競爭狀況及用戶特點逐步明朗,進入集成灶行業的門檻將會越來越低,產品品種及競爭者數量將不斷增多!
集成灶市場在未來一段時間內有望迎來快速洗牌期,技術熱點不斷集中,產品同質化問題開始顯現,服務、價格、質量、口碑、營銷將成為各大品牌集中發力的方面。據《電器》記者了解,過去很多集成灶品牌在三四級市場的布局上有所疏漏,無論售前的網點分布還是產品的安裝、售后服務體系都比較松散。近兩年,隨著市場競爭加劇,不少品牌開始重視這些市場,各個地區無論網點覆蓋還是服務體系都得到了極大的提升,這也成為集成灶市場的重要拉動力。
解決消費痛點
相較于傳統的灶具、吸油煙機,集成灶的優勢之一在于功能的集成化進一步提升,帶來更加便利的使用體驗!峨娖鳌酚浾咴谧咴L北京一家居然之家商場時注意到,相較于傳統的灶具、吸油煙機,集成灶體積更小,集成的功能也很實用。據該商場銷售人員介紹,集成灶具備幾個優勢:首先,集成灶采用下吸排煙方式,吸油煙的效率更高、排煙效果更好,在防止油煙擴散的同時,也讓灶臺周圍更加干凈、整潔;其次,由于集成灶的排風道與操作者的頭部的距離更遠,使用過程中感知到的噪聲會更小;集成設計也被許多消費者所接受,多產品一體式安裝,可以實現安裝效率的最大化。具體來說,帶有消毒柜功能的集成灶開始成為標配,部分品牌更是推出了帶有電烤箱功能和洗碗機功能的集成灶。集成灶可以通過不斷擴展新功能來滿足消費者的不同需求,從而促進產品差異化。這些特點讓集成灶在開放式廚房和小空間廚房中能夠更好地發揮優勢。
某業內人士分析稱:“消費升級趨勢下,人們更加注重生活品質,更愿意享受生活。傳統的廚房電器,如吸油煙機、燃氣灶等,在購買之前,都需要提前測量廚房預留的尺寸,如若尺寸不合適,后續操作會相當麻煩,集成灶則不需要開槽,只要廚房距離、空間大小合適,直接將集成灶放進去就可以,省去了很多繁瑣的過程,符合很多新裝修的年輕人的需求!
同時,集成灶在安全性方面也有了顯著的提升!峨娖鳌酚浾哌了解到,集成灶自身是一個產品,在吸油煙機和灶具間不存在“聯動”問題,可以共享傳感器搜集的相關數據。某品牌銷售人員介紹說:“比如消費者最為關心的燃氣泄露問題,集成灶只需要加裝一個傳感器,即可實現報警、自動關火、抽排等功能!
另外,集成設計還帶來了很多功能上的便利,比如目前灶具上比較追捧的“防干燒”功能,在很多集成灶上也有所配備。除了傳統的溫度監測外,集成灶在實現灶具部分控溫“防干燒”功能的同時,還追加了快速排煙的第二道保障,確保不會因為燒糊食物造成油煙在室內的散播。
潛力有待挖掘
《電器》記者在走訪北京居然之家商場時還注意到,相較于傳統的吸油煙機、灶具,集成灶的展示還很少,入駐商場的品牌也只有寥寥幾家。同時,在走訪的兩家蘇寧易購賣場時發現,沒有集成灶品牌入駐。這也從側面反映出集成灶目前在一級市場的認知度并不高。
在建材城中,《電器》記者遇到了前來選購集成灶的王先生。在與他的交談當中,《電器》記者了解到,王先生在北京租住的房子戶型并不大,廚房的面積僅7平方米,對于灶具、吸油煙機的安裝空間要求比較高。“前兩年家里想買一臺洗碗機,可是放置空間已被占用。今年終于下定決心重新裝修,看見朋友家用的集成灶感覺不錯,占用面積小,而且可以集成了洗碗機或者消毒柜的功能,因此來商場看看!辈贿^,他也表示,集成灶的價格有些偏高,是否購買還需要考慮。
從京東商城和蘇寧易購等電商平臺上商品的價格來看,集成灶主流型號的價格在4000~6000元,像火星人這類主打高端產品的品牌,商品價格普遍超過9000元,相較于吸油煙機和燃氣灶而言,價格較高。“也有一些消費者在看完產品后覺得比較滿意,但是覺得價格太過高昂,最終選擇了傳統的灶具組合!蹦臣稍钯u場銷售人員說。
同時,智能化也是各大集成灶企業在產品方面的發展方向之一。從目前發展來看,集成灶主要是通過大屏幕融合視聽、菜單引導、社區分享等功能,仍處于智能化的初級階段。因此,智能化對于消費者使用中的體驗提升還較為有限,主要是在操作上提供更加便利的解決方案。從未來發展趨勢來看,智能化毫無疑問是發展趨勢之一,只是在未來很長一段時間內,如何將智能化嫁接到集成灶上,讓消費者體驗到更加智能、快捷的烹飪體驗是整個行業需要解決的難題。
此外,集成灶發展還存在一些需要克服的問題。某廚電品牌技術負責人坦言,集成灶自2015年技術成型,至今不過3年時間,因此在一些體驗細節上還存在些許問題。他說:“首先是集成灶與房屋煙道的匹配問題。很多房屋在設計之初煙道設計的位置較為靠上,而集成灶需要從下部排煙,會給安裝和密封帶來一些麻煩。其次,吸油煙機和燃氣灶的使用壽命很難做到統一,集成灶一旦出現問題需要整套更換,無形間增加了用戶的使用成本!钡,他也表示,隨著參與市場競爭的品牌數量增長,這些問題或將隨著產品技術的進一步成熟,逐漸得到解決。